КУРИЦА В ТАЙСКОМ СТИЛЕ
Курица гриль
1
У г
стакана риса
3 зубчика чеснока
1 корень имбиря длиной 3 см
2 ст. л. азиатского
рыбного соуса
2 ст. л. сахара
1 зеленый чили
1 красная луковица
1 горсть листьев кинзы
Сок одного лайма
■
Смешай в блендере чес-
нок, имбирь, чили, сахар,
I
сок лайма и рыбный соус.
Л
Разогрей сковородку, плес-
ни туда масла и добавь по-
лучившуюся соусную смесь.
Туши, помешивая, минуту-
другую, затем клади разде-
ланную на мелкие куски ку-
рицу. Еще через пару-трой-
ку минут добавь крупно на-
резанный лук. Туши минут
■
Теперь разложи курицу
по тарелкам, посыпь кин-
зой и подавай с отварен-
ным рисом. Таким способом
приготовления мы, во-пер-
вых, придали курице зна-
комый по отпуску тайский
кисло-сладко-острый вкус,
а во-вторых, довели кури-
цу гриль (которую недоб-
росовестные продавцы час-
то продают полусырой) до
гарантированно готового
состояния.
84
ДЕКАБРЬ
2010
4
Epidemz.net
Journal-plaza.net
